Muitas vezes me perguntam como é que eu consigo arranjar tempo para tudo!
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REEDIÇÃO
Ora cá fica uma das maneiras, pré-preparar refeições para a semana, aqui vos explico tudo e deixo alguns menus.
Existem semanas mais complicadas em termos de trabalho, e quando as tenho tento planificar tudo o mais prático possível para que a semana seja menos stressante e os horários habituais, apesar do excesso de trabalho, não saiam muito da rotina!
Como tal, e no seguimento do que disse anteriormente, a organização destas semanas complicadas passam principalmente por adiantar as refeições (só jantamos em casa), por isso venho deixar-vos qual a ementa que preparei para esta semana, e assim ficam com ideias práticas, caso algum dia o necessitem fazer também! Em duas horas na cozinha, saíram 5 dias de refeições fantásticas, deliciosas e saudáveis! Atenção, usem produtos frescos e tenham o cuidado de, assim que os pratos estiverem frios, colocar de imediato no frigorífico.
No frigorífico, ok? No congelador só colocam se tiverem feito algo a mais e que não vão consumir nessa semana.
Eu costumo colocar na prateleira e cima, e tudo arrumado em tupperwares transparentes, pelos motivos que apresento neste artigo.
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*NOVO MENU Especial Saudável
– Sopa de coentros (enquanto a mesma está a fazer na Bimby aproveitei e na Varoma cozi legumes a vapor e no tabuleiro da Varoma postas de salmão).
– Cozi 3 peitos de frango grandes e em 5 segundos desfiei-os no robot de cozinha
– Salteei cogumelos com alho, salsa e coentros
– Cozi quinoa, cozi batata doce e fiz arroz
– Fritei choquinhos limpos
2ª feira – Chocos fritos num fio de azeite, alho e salsa com arroz branco e salada de alface
3ª feira – Sopa de coentros e quinoa com frango desfiado, azeitonas, cenoura ralada e muitas especiarias, tudo misturada fica espectacular
4ª feira – Salmão com legumes a vapor e batata doce
5ª feira – Cogumelos salteados com arroz branco e salada de rúcula
6ª feira – Nos legumes a vapor, juntar a batata doce, atum enlatado ao natural, temperar e sai uma bela salada de atum.
Artigo original começa AQUI: Para começar fiz uma sopinha de alho francês (um panelão), que dará para alguns dias, ou como refeição por si só, ou como entrada, sempre no frigorífico a sopa é coisa para durar impecável, pelo menos 5 dias.
Na Bimby preparei arroz de marisco, enquanto no fogão estava a fazer umas ervilhas com ovos escalfados, noutra panela estava a cozer grão e noutra ainda estava a cozer couve-flor. Aqui podemos dizer que as refeições só ficaram pré-feitas.
O grão será para fazer rancho, e da couve-flor fiz um puré (mais saudável mas muito parecido ao puré de batata) para fazer um empadão de atum. O bacalhau foi cozido logo de seguida, e o refogado de atum também fiz enquanto o bacalhau cozia. Depois foi só preparar o empadão já em camadas e no pyrex ( no dia que o comermos é só ir ao forno), e o bacalhau desfiado mistura-se logo com o feijão e ovos, no dia é só temperar a gosto!
Normalmente estas refeições, acompanho sempre com uma saladinha, que rapidamente preparo na hora. É uma chatice passar duas horas do Domingo na cozinha, mas é tão bom chegar a casa durante a semana e só ter que ir ao frigorífico decidir o que vai ser hoje. Outros pratos que podem fazer, dentro deste ideal são: Lasanha, bacalhau à brás, bolonhesa, bifanas, bifes panados, bases de massada de peixe, e muito mais. No caso de não quererem passar tanto tempo na cozinha no Domingo, existem pratos fáceis que podem preparar rapidamente durante a semana, tentem não complicar muito quando o tempo é contado.
MENU SEMANAL 1 – Preparado em 2 horas
2ª feira – Arroz de marisco com salada de alface e frutos secos
3ª feira – Rancho
4ª feira – Chili com carne e arroz branco
5ª feira – Ervilhas com ovos escalfados e salada mista
6ª feira – Sopa de alho francês
Uma sobremesa – Bolo de Channel
MENU SEMANAL 2 – Preparado em 2 horas
– Fez-se uma panela de arroz (aguenta uns bons dias no frigorífico), fiz integral, mas podem fazer qualquer outro que prefiram
– Cozi 10 ovos (são óptimos snacks)
– Fiz um panelão de sopa de curgete (dá para a semana)
– Cogumelos salteados
– Hamburgueres de Quinoa (só estão preparadas, falta fritar)
– Bifes de vaca
– Salmão no forno com batata doce
2ª feira – Salmão no forno com batata doce
3ª feira – Sopa de Curgete com sementes de chia
4ª feira – Bifes de vaca com pimentos amarelos e vermelhos, servido com arroz e salada de alface e coentros
5ª feira – Sopa de curgete e cogumelos salteados com arroz e salada de rúcula e pepino
6ª feira – Sopa e Hamburguer de Quinoa com ovo cozido e legumes cozidos a vapor
Uma sobremesa– Cookies de chocolate
MENÚ SEMANAL 3 – Preparado em 2 horas
– A panela de arroz não pode faltar (aguenta uns bons dias no frigorífico), fiz basmati, mas podem fazer qualquer outro que prefiram
– Na Bimby em 25 minutos fiz um panelão de sopa de legumes (dá para a semana), e ao mesmo tempo, na varoma, cozi a vapor legumes e frango em molho de limão
– Também na Bimby fiz a bolonhesa e base de atum com manjericão, as massas vou cozer só no dia
– Fiz arroz de pato, já está no pirex, é só ir ao forno para gratinar no dia que desejar comer
– Fritei os bifes de vaca, é só aquecer no dia
2ª feira – Arroz de pato (podem comer sopa de legumes para começar) com salada de alface
3ª feira – Taggliatelli com atum e manjericão
4ª feira – Bifes de vaca de cebolada com arroz basmati
5ª feira – Sopa de legumes e Penne com bolonhesa
6ª feira – Frango ao limão com arroz branco
Sobremesa – Espuma de frutos silvestres
MENÚ SEMANAL 4 – Preparado em 2 horas
– A panela de arroz nunca falta 🙂
– Na Bimby em 25 minutos fiz caldo verde (dá para a semana), e ao mesmo tempo, no tabuleiro da varoma cozi a vapor, legumes, peito de frango e filhetes de peixe gato.
– Depois desfiei o frango e fiz a base para o frango à brás, no dia é só juntar as batata palha e o ovo
– Fiz o risotto na Bimby (porque este exige mais tempo para mexer e a Bimby faz isso por mim) enquanto na panela estava a fazer o caril de lulas
– Fritei os bifes de perú, é só aquecer no dia
2ª feira – Caril de lulas com arroz branco
3ª feira – Filetes de peixe gato com legumes ao vapor
4ª feira – Bifes de perú com mistura chinesa, servido com arroz
5ª feira – Caldo verde e risotto de cogumelos
6ª feira – Frango à brás (podem comer caldo verde para começar) com salada de rúcula e passas
Uma sobremesa – Mousse de chocolate
MENÚ SEMANAL 5 – Preparado em 2 horas
– Arroz 🙂
– Na Bimby em 25 minutos fiz uma sopa de pedra (dá para a semana), e ao mesmo tempo, no tabuleiro na varoma cozi castanhas a vapor (ficam uma maravilha, nunca pensei).
– Enquanto a sopa estava a fazer, fritei as lulas e os cozi os legumes para a salada de camarão (onde cozi batatas a mais para acompanhar as lulas)
– Depois também na Bimby fiz rolo de perú com cogumelos, a receita é gigante, deu para dois rolos, um foi logo ao forno, o outro congelei para uma próxima ocasião, nessa altura vai ser só tirar e assar
– Terminado o rolo, regresso à Bimby para a jardineira, e na panela cozinhei o frango com tomate e manjericão. Domingo chatinho, mas semana descansada, venha ela!
2ª feira – Salada de camarão
3ª feira – Rolo de perú com cogumelos e esparguete
4ª feira – Sopa de pedra e Lulas fritas à portuguesa com batatinhas cozidas
5ª feira – Jardineira
6ª feira – Sopa de Pedra
Uma sobremesa – Castanhas cozidas a vapor
*NOVO MENU Especial de Verão O Verão pede comidas mais leves e frescas, por isso preparei este menu especial de Verão para vocês:
2ª feira – Salada de atum com milho doce
3ª feira – Sopa fria de ervilhas e hortelã e melão com presunto
4ª feira – Cocktail de camarão e Wraps de frango
5ª feira – Folhado de espinafres e ricota
6ª feira – Salada Caesar de frango
Sobremesa – Espetadas de fruta e sorvete de melancia
Bebida – Limonada Caseira, ver receita AQUI
