Ervas aromáticas – Preservar e poupar

Fartos de usar ervas aromáticas congeladas?
Ou comprá-las frescas e depois acabar por se estragar?

Vejam já o que fazer e tenham sempre ervas fresquinhas em casa!

Comigo o que me acontecia sempre era:
quando precisava delas não tinha em casa, depois quando as tinha não precisava, e quando finalmente precisava já não estavam em condições!

Portanto, o que comecei a fazer foi picar tudo muito bem picadinho e congelar.

Congelo numa caixa hermética e funciona na perfeição, praticamente para tudo, inclusive para:
– polvilhar um prato,
– temperar uma salada,
– pôr em patês,
– na comida entre outras coisas que podemos fazer!

Outra forma de preservar as ervas aromáticas é a que fiz ontem!
Ideal para pôr nos cozinhados, umas ameijoas à bulhão Pato, refogados, massas, o que for, desde que sejam fãs do sabor deixado, não há regras!
Então é assim, piquem as ervas em questão (piquei salsa e coentros separadamente), coloquem em cuvetes de gelo, e ponham um pouco de azeite!
Depois vai ao congelador!
No dia a seguir, retiram das cuvetes e põem tudo num saco!

Pronto a usar nos próximos meses cubos de azeite e ervas aromáticas, sempre que quiserem, fresquinhas e deliciosas, pois claro!

 

DSC01526 Cópia

 

Mas, devo dizer que, desde que aderi à conservação em vácuo, são só coisas boas!
Poupo fortunas,  deixei de desperdiçar comida, poupo imenso tempo  e sinto que a nossa alimentação é super saudável!

Aderi a isto há pouco tempo e não quero voltar! Primeiro comprei este pack de conservação em vácuo que é brutal! Por ser um pack poupei, pois se comprasse cada artigo individualmente ficava muito mais caro!
E além disso ainda usei o código POUPADINHA que me deu 10% desconto!
Assim que percebi o quanto estava a poupar tempo e dinheiro e a comer bem, fui investindo depois no resto da gama!
Desde recipientes vários em formatos diferentes até aos sacos de plástico e às bombas!

Para algo mais simples e congelação aconselho os sacos de plástico e as bombas, mais em conta e conservam na mesma, mas se preferirem para conservar comida já preparada, ou legumes e fruta para ter prontos a comer (ou usar) no frigorífico, optaria então pelos recipientes!

Com este tipo de conservação, podem até juntar logo estas ervas aromáticas à proteína desejada, para mais tarde cozinhar!

Como a máquina de vácuo sozinha é carota, na minha opinião compensa mais comprarem o pack completo!
Estou mesmo feliz com esta minha compra, por isso não podia deixar de partilhar!
Acho uma excelente dica de presente de Natal!
Usem o código POUPADINHA e terão 10% em tudo!

A conservação em vácuo tem muitos benefícios surpreendentes, incluindo a preservação e proteção dos alimentos por muito mais tempo, mas deixei esse assunto esmiuçado neste artigo.

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