Creme de coentros é definitivamente uma das minhas sopas preferidas e do Isaac também!
Uma criança gostar de creme de coentros? É verdade, ele adora, quando o jantar é esse uma boa parte é dele.
É das sopas mais fáceis de fazer e super poupadinha.
Aqui fica:
Ingredientes:
80g de coentros (ou 100g se gostarem muito desta erva aromática)
350g de batata (podem substituir por curgete, mas nesse caso depois reduzem na água)
250g de cebola
2 dentes de alho
Sal a gosto
Água até tapar os legumes (um pouco mais se gostarem do creme mais líquido)
Um fio de azeite
Preparação:
Picar os coentros e reservar
Na panela ou robot de cozinha colocar todos os ingredientes cortados em cubos.
Deixar cozer durante cerca de 20 minutos. Adicionar os coentros reservados e o fio de azeite.
Passar até ficar cremoso e deixar cozer mais 3 minutos.
Se gostaram desta receita, também vão querer ver esta.
