Bolo de gengibre 🙂
Sabiam que podem aproveitar muitos ingredientes improváveis para fazer deliciosos bolos?
Esta receita é de bolo de gengibre e fica uma alternativa bastante interessante.
Como sabem, bolos não é algo que habitualmente faça parte da minha alimentação, mas de vez em quando, ao fim de semana, faço para a família!
Normalmente no dia seguinte o Isaac quer sempre levar quase meio bolo para partilhar com os amigos na escola, ehehe!
Mudei a receita original para ser um pouco mais saudável, nomeadamente acabei com o óleo ora pois.
Portanto, no bolo substituí o óleo pelo queijo fresco batido (também podem substituir por iogurte natural ou queijo quark).
Assim sendo, aqui ficam os ingredientes para o bolo de gengibre:
Ingredientes :
- 3 ovos
- 2 colheres de sobremesa de gengibre ralado
- 1 chávena de chá de queijo fresco batido
- 1 chávena de chá de leite (ou bebida vegetal)
- 2 chávenas de chá de farinha de trigo
- 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar mascavado
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Preparação tradicional:
-
Ralar o gengibre, depois juntar todos os ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e bater muito bem até ficar homogéneo.
Depois juntar a farinha e o fermento, bater novamente e então levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos, mas devem sempre testar com o palito.(Podem bater o bolo todo no liquidificador se preferirem)
Preparação na Bimby (ou robô de cozinha)
- Colocar o gengibre no copo e ralar 15 seg/vel 9
- Adicionar todos os ingredientes excepto farinha e fermento e misturar 1min/vel 6
- Colocar a farinha e o fermento e envolver 15 seg/ vel 3 levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos. Na dúvida, façam o teste do palito.
Espero então que gostem.
Se gostaram desta receita também vão querer experimentar o meu bolo Chanel que é simplesmente maravilhoso.
