Bolo de gengibre

Bolo de gengibre 🙂

Sabiam que podem aproveitar muitos ingredientes improváveis para fazer deliciosos bolos?

Esta receita é de bolo de gengibre e fica uma alternativa bastante interessante.

Como sabem, bolos não é algo que habitualmente faça parte da minha alimentação, mas de vez em quando, ao fim de semana, faço para a família!

Normalmente no dia seguinte o Isaac quer sempre levar quase meio bolo para partilhar com os amigos na escola, ehehe! 

Mudei a receita original para ser um pouco mais saudável, nomeadamente acabei com o óleo ora pois.
Portanto, no bolo substituí o óleo pelo queijo fresco batido (também podem substituir por iogurte natural ou queijo quark).

Assim sendo, aqui ficam os ingredientes para o bolo de gengibre:

Ingredientes :

  • 3 ovos 
  • 2 colheres de sobremesa de gengibre ralado
  • 1 chávena de chá de queijo fresco batido
  • 1 chávena de chá de leite (ou bebida vegetal)
  • 2 chávenas de chá de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 chávena de chá de açúcar mascavado
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparação tradicional:

  • Ralar o gengibre, depois juntar todos os ingredientes (excepto a farinha e o fermento) e bater muito bem até ficar homogéneo.
    Depois juntar a farinha e o fermento, bater novamente e então levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos, mas devem sempre testar com o palito.

    (Podem bater o bolo todo no liquidificador se preferirem)

Preparação na Bimby (ou robô de cozinha)

  • Colocar o gengibre no copo e ralar 15 seg/vel 9
  • Adicionar todos os ingredientes excepto farinha e fermento e misturar  1min/vel 6
  • Colocar a farinha e o fermento e envolver 15 seg/ vel 3 levar ao forno a 180º durante cerca de 20 minutos. Na dúvida, façam o teste do palito. 

Espero então que gostem.

Se gostaram desta receita também vão querer experimentar o meu bolo Chanel que é simplesmente maravilhoso.

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