Para quem gosta de côco, babem-se, é maravilhoso!
ADORO côco, vivo numa procura eterna, por um bolo de côco maravilhoso, daqueles de sonho mesmo! A malta amiga sabe disso e volta e meia lá me trazem umas receitas para experimentar! Desta vez uma amiga fez um que encontrou no Clube do Bolinho e veio logo dizer-me que eu ía adorar! Claro que já experimentei e realmente é maravilhoso, fica um bolo enorme, pode ser fresco ou à temperatura ambiente, e não dá trabalho nenhum. Aqui vos deixo a receita:
Ingredientes Massa:
5 ovos
400g de açúcar (já fiz com 300g e fica bom na mesma)
300g o de farinha com fermento
250g de leite
1 colher de chá de fermento em pó
Preparação na Bimby:
Bater os ovos e açúcar com a borboleta: 9 min, 37 graus, vel 3 1/2. Sempre com a borboleta , na vel 3 acrescentar leite pelo bocal nos últimos 10 seg, depois a farinha e fermento e bater 15 seg.
Numa forma rectangular untada, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 min ou até palito sair seco.
Ingredientes cobertura:
200g de leite de côco (fiz esta receita caseira que já vos tinha dado anteriomente, com o leite de côco que sobrou vou fazer um caril de frango)
200g de leite
1 lata de leite condensado
Só misturar bem os ingredientes, não precisa de ir ao lume.
Cortam o bolo na forma aos quadrados, e ainda quente vertem a cobertura por cima.
Deixam descansar por uma hora , passam pelo côco e embrulham em papel alumínio cortado aos quadrados…É suposto já no alumínio, ir ao frigorífico, mas eu deixei metade na forma à temperatura ambiente, e tanto frio como assim fica excelente! A sério poupadinhos, se são fãs de côco é obrigatório experimentarem.
Preparação Tradicional:
Bater os ovos e açúcar durante algum tempo, até ficar uma massa homogénea muito cremosa. Acrescente então o leite, enquanto continua a bater o bolo, depois mistura a farinha e fermento e é só colocar numa forma rectangular untada, levar ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 min ou até palito sair seco.
Ingredientes cobertura:
200g de leite de côco (fiz a receita
200g de leite
1 lata de leite condensado
Só misturar bem os ingredientes, não precisa de ir ao lume.
Cortam o bolo na forma aos quadrados. e ainda quente vertem a cobertura por cima.
Deixam descansar por uma hora , passam pelo côco e embrulham em papel alumínio cortado aos quadrados…É suposto já no alumínio, ir ao frigorífico, mas eu deixei metade na forma à temperatura ambiente, e tanto frio como assim fica excelente! A sério poupadinhos, se são fãs de côco é obrigatório experimentarem.
