Comprar pipocas? Não, não, vejam aqui como fazê-las, caramelizadas, estaladiças e obviamente muito mais em conta!
Se há coisa que eu gosto desde pequenina, é de comer pipocas no cinema, ou numa sessão de cinema caseira! Mas a coisa não fica por aqui, pode ser a ver o telejornal, a novela, e mais recentemente os filmes de animação com o pequenino! E como os genes não mentem, também ele já faz questão do seu mini-balde quando estamos nas nossas sessões! Comecei por “obrigar” o marido a ir ao cinema mais próximo para ir buscar aquelas pipocas estaladiças que eu adorava! Depois a coisa começou a ficar cara (3€ por um pequeno balde de pipocas e eu devorava aquilo em 3 tempos ficando com o gosto do quero mais…) Comprei então aquelas que vão ao micro-ondas! Arghhh, dão para um dia de desespero, mas estão longe de ser umas pipocas de sonho! Lembrei-me que em miúda a minha mãe fazia as pipocas em casa, da forma tradicional, um fio de óleo, o milho para pipocas lá dentro, tapar a panela e deixar o milho rebentar! No final era colocar açúcar ou sal em cima e estava feito! Esta opção é a mais barata de todas, mas também não me enchia as medidas! E comecei a inventar até chegar à perfeição! Descobri isto quando estava grávida e desde aí nunca mais parei! Espero que gostem, qual pipocas do cinema qual quê, isto sim são pipocas caramelizadas do melhor que há!
Escolham a panela mais larga que têm em casa! Coloquem um pouco de óleo, não muito mas que espalhado cubra o fundo da panela! Adicionem 3 ou 4 colheres de sopa de água, e depois adicionem açúcar ao vosso gosto! O normal são 2/3 colheres cheias (atenção que depende do tamanho da panela e do milho que vai levar também), eu como gosto delas super docinhas e mesmo muito estaladíças costumo exagerar e ponho 4/5 colheres de açúcar! Posto isto, vai ao lume e vamos mexendo até começar a misturar tudo, nessa altura colocamos os milho e vamos mexendo de vez em quando, vai então começar a caramelizar e a borbulhar!
Nessa altura colocamos a tampa na panela, o fogo no mínimo e depois é só esperar o tão ansiado barulhinho da pipoca a rebentar (se demorar a rebentar podem aumentar um pouco o fogo, mas é importante que assim que começam a rebentar baixem, porque senão queima)! Quando parar de fazer barulho destapam a panela e colocam as pipocas num recipiente giro (estou a brincar na parte do giro, pode ser um recipiente qualquer, ehehehe), eu tenho um daqueles amarelos mesmo tipo cinema, comprei no Espaço Casa há algum tempo!
A panela ponham-na de imediato debaixo de água e deixem a água algum tempo, assim quando terminarem de comer as vossas pipocas basicamente a panela já está lavada, é só mesmo passar a esfregão sem grande esforço e perda de tempo porque a água já diluiu o mais difícil! Falando em termos de poupanças, lembro que um pacotinho de milho para pipocas custa menos de 0,40€ e dá para fazer 4/5 baldes de pipocas, sabendo os restantes preços, façam as contas! E o melhor de tudo, caseirinho 🙂
