Experimentei de imediato e já sou fã, por isso penso que é uma boa partilha para todos nós! 😉
Não precisam fermentar estes iogurtes, ficam óptimos na mesma, portanto assim que acabarem de mexer, é colocar nos recipientes, ou pacotinhos SQUEEZ e depois levar ao frigorífico, passadas 4 horas estão prontos para consumo 😉
(se consumirem iogurtes como aqui, são menos 500 copos de plástico por ano :-D)
Já vos dei a receita para iogurtes sólidos com fruta, e também já vos dei para iogurtes líquidos, e pronto, acho que fazendo em casa se poupa bastante, e pelo menos sabemos exactamente aquilo que estamos a comer!
Foi uma amiga que me passou esta receita, porque é super fácil, poupadinha e a filhota dela adora!
Eu ainda prefiro as receitas que levam realmente fruta, mas esta é uma excelente opção, porque não há qualquer perigo de correr mal e ainda por cima não precisam de fermentar, vai diretamente para o frigorífico!
Podem fazer de qualquer sabor, até Tutti Frutti, esta é a maravilha desta receita! Excepto luz, água, gás e trabalho esta receita fica aproximadamente por 1,59€ para uma quantidade 14 iogurtes do tamanho dos de compra, se usarem copos um pouco maiores, dará obviamente para menos, mas pelo menos para 12 iogurtes é garantido (na foto o Isaac já tinha comido um)! Acho que vale a pena experimentarem!
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
1 iogurte natural (mas usei de morango) 0,18€
1 pacote de gelatina (usei sabor de morango) 0,55€
1 litro de leite (0,86€)
100 g de açúcar (opcional) (0,08€) Por aqui já não pomos
Preparação na Bimby:
- Coloque no copo todos os ingredientes e programe 7min / 50º/ vel4.
- Terminado o tempo distribua pelos frascos ou pacotinhos e vai ao frigorífico, passadas 4 horas está pronto!
- Se optaram por fermentar (mas nesta receita não há mesmo essa possibilidade), passadas as 8h mexa bem os iogurtes (vai parecer extremamente líquido mas é mesmo assim), coloque no frigorifico durante 2h e ficam prontos a comer e super sólidos.
Preparação tradicional:
Não deve ser fácil fazer estes iogurtes da forma tradicional, não devido à temperatura (que podemos ir medindo com um termómetro específico) mas pela velocidade a que temos que mexer a mistura! Mas penso que recorrer a uma batedeira e ir mexendo poderá eventualmente ser uma boa ideia, e nesse caso é só seguir a mesma preparação como se fosse na Bimby, mas ir mexendo.
