A receita vem na revista Saberes e Sabores desta última edição, e assim que a vi prometi a mim mesma que a iria fazer! E fiz!
Resultado final: Maravilha! Adorei o doce do Oreo misturado com o ácido da lima e o gosto a manjericão à mistura! Aconselho e é muito rápido de fazer! Vou deixar-vos a receita tradicional e na Bimby
Ingredientes
Para a massa:
250 gr bolachas oreo
30 gr vaqueiro líquida
Para o recheio:
3 folhas gelatina
água
1 lata leite condensado
2 dl natas para bater
4 a 5 limas (raspa e sumo)
folhas manjericão
Preparação tradicional:
- Deite as bolachas no liquidificador e triture. Junte a vaqueiro líquida e volte a triturar.
- Coloque o aro de uma forma de mola, fechando, sobre o prato de serviço. Deite a mistura de bolachas no meio e calque com a palma das mãos, tendo o cuidado de não deixar nenhum orifício para evitar que o recheio escape. Leve ao frigorífico.
- Mergulhe as folhas de gelatina em água fria.
- Deite o leite condensado, as natas, a raspa e o sumo de 3 a 4 limas (1 dl sumo) e um punhado de folhas de manjericão no copo liquidificador e bata muito bem.
- Escorra a água e derreta as folhas de gelatina durante 10 segundos no microondas, junte ao preparado anterior, misture bem e deite sobre a base de bolacha.
- Leve de novo ao frigorífico e deixe gelar.
- Na altura de servir retire o aro da forma e enfeite com rodelas de lima e folhas frescas de manjericão.
Preparação Bimby:
- Deite as bolachas no copo e 15/20 seg vel 10. Junte a vaqueiro líquida e 20 seg vel.8.
- Coloque o aro de uma forma de mola, fechando, sobre o prato de serviço. Deite a mistura de bolachas no meio e calque com a palma das mãos, tendo o cuidado de não deixar nenhum orifício para evitar que o recheio escape. Leve ao frigorífico.
- Mergulhe as folhas de gelatina em água fria.
- A casca da lima (que é uma seca cortar, fez-me experimentar o meu descascador quando já estava em desespero e foi muito mais rápido do que se tivesse continuado com a faca) e um punhado de manjericão e triturar 15 seg Vel 10 (se for necessário limpar as laterais do copo e repetir a trituração não tem problema) .Deitar o leite condensado, as natas e o sumo de 3 a 4 limas (1 dl sumo) e 20 seg. vel 5.
- Escorra a água e derreta as folhas de gelatina durante 10 segundos no microondas, junte ao preparado anterior e novamente alguns 15 seg vel 5 e finalmente deitar sobre a base de bolacha.
- Levar de novo ao frigorífico e deixar gelar.
É uma maravilha, ideal para quem gosta de sobremesas diferentes e misturas de sabores!
