Bolo de espinafres, ou bolo Hulk, se preferirem 😀
Desde que fiz o Detox, mudei um pouco a minha alimentação, e ando numa de receitas e refeições mais saudáveis! Vai daí, e como todos sabem sou muito gulosa, descobri este bolo na página Cris põe a Mesa e fui logo a correr fazer! Fiz algumas pequenas alterações, e realmente é maravilhoso e muito saudável, quanto ao sabor dos espinafres, informo que por ser um dos legumes com sabor mais neutro, acaba por ter um factor mais nutritivo do que a nível de sabor. Toda a gente ficou fã cá em casa, inclusive o pequenote! Deixo-vos aqui a receita, caso queiram experimentar!
Ingredientes:
Espinafres frescos (muitos, fiz na Bimby e coloquei espinafres até ao topo do copo, mas para a próxima vou colocar ainda mais)
1 iogurtes naturais (aproveitei o grego que tinha porque estava próximo de terminar a validade)
2 ovos grandes
3/4 chávena de açúcar amarelo (usei Açúcar de Côco da OX Nature)
1/2 chávena de farinha (normal)
1/2 chávena de farinha de aveia (comprei flocos de aveia e reduzi a farinha na Bimby)
1 chávena de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de cacau light
1 colher de sobremesa de canela
Gotas de essência de baunilha (opcional)
1 colher sobremesa fermento
PREPARAÇÃO tradicional:
Ligar o forno a 180ºC. Numa taça, colocar todos os ingredientes, excepto farinha, cacau, canela, baunilha e fermento e bater bem. Juntar os ingredientes em falta e envolver tudo. Levar ao forno durante 20- 30 minutos (vão conferindo com um palito). E já está!
PREPARAÇÃO Bimby: Colocar todos os ingredientes no copo, excepto farinha, cacau, canela, baunilha e fermento e 5min vel4. Juntar farinha e o fermento e 20 seg vel3. Depois vai ao forno uns 20- 30 minutos (vão conferindo com um palito)! 🙂
Ao lanche ou pequeno-almoço, acompanhado de fruta ou de um sumo natural, fica bem saudável e saboroso!
Bom apetite!
