O bolo Channel, provavelmente foi um dos bolos mais pesquisados online em Portugal, no ano de 2013!
E a receita é minha 🙂 quem me diria!
Ontem à noite apeteceu-me e lá fui eu fazer um dos meus bolos preferidos!
Esta receita foi inventada por mim, numa de despachar coisas cá em casa e transformou-se num dos nossos bolos de eleição!
Chamamos-lhe o bolo Chanel, porque num lanche de amigas onde o bolo fez sucesso, eu contei o que levava o bolo e por ter 3 C´s as meninas batizaram-no de imediato de bolo Coco Channel!
Experimentem, há poupadinhos que já o fizeram e adoraram! É bolo de Cenoura, Canela e Côco (os tais C´s)! Misturas divinais (para quem gosta destes ingredientes, óbvio)!
Este bolo atingiu o seu pico de popularidade desde que foi mencionado pela Cristina Ferreira, no A tarde é sua (estava a fazer as férias da Fátima Lopes, que me entrevistou agora em 2016), quando fui lá entrevistada!
Ingredientes
200g de cenoura crua – 0,11€
1/2 chávena de óleo ou de iogurte natural (70 gr) – 0,10 (podem não pôr óleo e dobrar o leite)
1/2 chávena de leite (70 gr) – 0,05
2 chávenas de açúcar (380 gr) – 0,35
2 chávenas de farinha (200 gr) – 0,09
Canela q.b (costumo pôr + ou – 5 gramas)
60 gr de côco ralado – 0,35
1c sobremesa Fermento
4 ovos – 0,60
Fazê-lo é super fácil e rápido! Bater a cenoura ralada, o óleo, leite, ovos e açúcar com varinha mágica (atualmente adaptei à Bimby, mas era assim que fazia antes de a ter). Misturar com garfo a farinha, o côco, a canela e o fermento.
E depois vai ao “fornex” e sai de lá bombástico! Depende do forno, tenham isso em conta, no meu ponho a 180º durante uns 30 minutos.
Mas antes de tirar confirmo com o palito, se não estiver deixo mais um pouco, mas normalmente fica bem assim.
Dica – quando estiver quase, quase, desliguem o forno, mas deixem o o bolo no forno durante mais 10/15 minutos.
Poupam no gás e se não abrirem o forno, vai continuar a cozer durante mais uns minutos.
Como tenho ovos oferecidos fica-me muito em conta, mas fiz as contas (sem contabilizar luz e gás) e o bolo ficará aproximadamente por 1,80€!
Estamos a falar de um bolo grande, que dá para os filhotes levarem para a escola, para nós comermos ao pequeno almoço, sobremesa, etc etc e várias vezes!
Eu sou apologista dos bolinhos caseiros, se por acaso compraram alguns dos ingredientes em promoção ( que até é o meu caso) ainda fica mais barato, mas usei preços base de marcas brancas para as contas!
Deixo aqui a receita que actualmente uso na Bimby, que também é super prática!
Ralar a cenoura, 10seg/vel9
Juntar todos os ingredientes, exceto farinha, côco, canela e fermento, e bater 5 min/vel 4
Juntar os ingredientes em falta e bater 15 seg/ Vel 3
Bom apetite 🙂
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