Amo sopas, não é novidade! Assim que chega o Outono o meu corpo pede sopa!
Assim que vi a receita de sopa de feijão frade não resisti a experimentar.
Se já me seguem no Instagram AQUI, viram-me a fazer esta sopa de feijão frade no stories!
E portanto, devem estar incluídos nos 90% de pessoas que na sondagem disse que sim, que queria que eu partilhasse a receita!
É uma sopa fácil de fazer, e claro, muito Poupadinha.
Aqui fica:
Ingredientes:
35g azeite
300g cebola
120g cenoura
1000g água
1 colher de chá de sal
150g de folhas de agrião
400g feijão frade cozido (eu demolho e cozo em casa, não acredito que com os de compra já cozidos fique tão saborosa)
80g massa pevide
10g folhas de hortelã
Preparação no robô de cozinha:
Colocar no copo o azeite, a cebola e a cenoura, picar 5 seg/vel 5 e refogar 5 min/120º C/vel 1
Adicionar água e sal e aquecer 7 min/100º C/vel 1
Adicionar o agrião, o feijão e a massa e envolver bem com a espátula.
Depois vai cozer o tempo indicado na embalagem da massa e está pronto!
Eu por autoria própria, adicionei hortelã, porque adoro o sabor que deixa, mas se não forem fãs a sopa é espectacular na mesma.
Preparação tradicional:
Picar a cebola e a cenoura, e depois colocar o azeite na panela e refogar um pouco.
Adicionar água e o sal e aquecer até a ficar quente (não a ferver).
Colocar o agrião, o feijão e a massa e envolver bem.
Depois ponham a cozer o tempo indicado na embalagem da massa e está pronto!
Eu por autoria própria, adicionei hortelã, porque adoro o sabor que deixa, mas se não forem fãs a sopa é espectacular na mesma.
NOTA: eu ponho anteriormente a água no fervedor, por isso quando ponho água na panela, já ela vai quente!
Pode parecer sem sentido, mas eu fico sempre com a ideia que assim é um pouco mais rápido e alguns legumes cozem um pouco mais!
Se gostaram desta receita, então também vão querer ver experimentar a sopa de grão com coentros.
