Como organizar o frigorífico?

Como organizar o frigorífico, tem sido o tema dos últimos dias no meu Instagram (sigam-me por lá também que vão adorar as dicas em vídeo)

Depois de muito pesquisar, ler, receber dicas de seguidores, ainda não consegui a perfeição cá em casa (até porque o frigorífico não é muito grande), Mas aprendi muita coisa, sobre como organizar o frigorífico e consegui um funcional, organizado e bonito!

Vou então começar por pequenas regras, e depois mostrar-vos o meu resultado final e outras ideias super giras, práticas e organizadas que podem pôr em prática.

primeira coisa, se vamos arrumar e organizar o frigorífico, antes de mais temos de o limpar.
Tirem tudo para fora, vejam as validades e os desperdícios, e consoante as vossas regras pessoais livrem-se de alguns destes produtos.

Agora é hora de limpar todas as prateleiras!
Depois de limpas é hora de começar a arrumação.
E é aqui que a coisas complicam um pouco pois é importante como e onde as colocam.

Mas não desesperem! Continuem a ler todas as minhas dicas, truques e recomendações.

  • Prateleiras superiores

Devem colocar no topo os alimentos perecíveis como o peixe e a carne.
A comida que pré-preparam, as sobras/restos de comida, bebidas e alimentos prontos para consumo (como iogurtes, queijo, etc), nas prateleiras do meio.

  • Prateleiras inferiores

As zonas menos frias ficam reservadas para os legumes e fruta, estas prateleiras são, portanto, ideais para ingredientes crus, ou que não necessitam de tanto frio.

  • A porta do frigorífico

A porta do frigorífico é a parte mais quente, então diz-se que apenas os condimentos, alguns sumos (não frescos) e outros alimentos que possam resistir às variações de temperatura devem lá estar.

Li muito sobre isto, e acho contraditório, que os frigoríficos na sua maioria apresentem um design que parece perfeito para enquadrar ali certos produtos e depois dizem-nos que não é correto que ali estejam.

Supostamente, não devemos colocar os ovos nem o leite na porta, pois estes alimentos devem ser colocados numa parte mais fria do frigorífico.
No entanto, há também quem diga que o ovos nem sequer deviam estar no
frigorífico e que o exercício a ser feito deve ser “Onde está este produto no
supermercado? No frio ou à temperatura ambiente?”, e com base nessa resposta
fazer o mesmo em casa.

Não obstante, não posso deixar de mencionar que cada um deve adaptar as coisas à sua maneira.
Eu por exemplo guardo sempre os ovos no frigorífico porque simplesmente não tenho espaço para os guardar na despensa ou na cozinha.

Quanto ao leite, aqui em casa sou a única que não bebo, portanto raramente 1 litro dura mais do que 24 horas, logo, não existe qualquer problema em tê-lo na porta.

Obs: Dizem que os porta-ovos de plástico que vêm com o frigorífico não são propriamente a melhor opção para os guardar.
Os ovos devem ser armazenados na caixa original pois retarda a perda de
humidade e impede-os de absorver odores de alimentos (sim, cascas de ovos são
porosas o suficiente para fazer isso!).
Ovos frescos podem durar mais ou menos um mês no frigorífico se bem armazenados.

  • As gavetas

As gavetas são “desenhadas” para armazenar produtos em humidades específicas,
logo faz sentido armazenar frutas e vegetais nas gavetas (é o meu caso, mesmo
que quisesse não conseguiria armazenar frutas e legumes na prateleira inferior,
não tenho espaço, por isso as gavetas são sempre a minha escolha

Outras dicas são:

  • Limpe o frigorífico com regularidade;
  • Descongele o frigorífico regularmente para evitar acumular de gelo;
  • Tenha cuidado para manter os alimentos frescos, como saladas e ervas, longe da parte de trás do frigorífico e não os deixe tocar – a temperatura no fundo das costas é mais fria e estes alimentos delicados podem congelar;
  • Os ovos são melhores quando a temperatura é mais consistente portanto, mantenha-os na prateleira do meio;
  • Coloque coisas como condimentos, molhos para salada e sanduíches juntos em recipientes etiquetados. Use tupperwares ou caixas do género com pegas para mais fácil acesso;
  • Use uma caixa de ovos para armazenar condimentos que vêm em frascos.
    Coloque na caixa de ovos coisas como mostarda, maionese, ketchup de cabeça
    para baixo, com o nariz na caixa de ovos. Isto irá mantê-los organizados e reduzir
    o desperdício, porque todo o líquido estará sentado perto da abertura da garrafa.

Espero que tenham gostado das dicas e que vos tenha ajudado!

Deixo alguns exemplos de arrumações que encontrei (algumas bem úteis, outras só bonitas, mas podemos adaptar)
E aqui fica a minha sugestão de arrumação de roupa à la Marie Kondo, que me
fez ganhar muito espaço em casa e ter uma vida muito mais organizada.
Este é o meu! Os restantes são exemplos de coisas giras que podem pôr em prática.

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