Cogumelos Portobello recheados

Lembrei-me de inventar mais uma receita, desta vez, porque tinha o forno ligado.
Vocês sabem que eu sou fã de rentabilizar o uso do forno, e tinha cogumelos Portobello no frigorífico.
Não os comprei para fazer assim, mas muito de repente foi o que me apeteceu!
Fiz a receita em direto nos meus Stories de Instagram (sigam-me aqui também) e pediram-me logo para pôr a receita no blog, por isso aqui está!
Fiz tudo a olho, por isso não tenho medidas exatas, mas deixo-vos mais ou menos as quantidades que acho que usei:
– meia cebola pequena
– uma colher de sopa bem cheia de polpa de tomate
– os “pés” dos cogumelos que vamos rechear (bem picados)
– uma colher de sopa de queijo Philadelphia
– meia lata de atum ao natural
– orégãos
– flor de sal
– alho em pó
– queijo flamengo para polvilhar

Estas foram as doses que usei para dois cogumelos!
Devem aumentar se forem mais cogumelos, e devem também jogar com todas as quantidades, consoante a textura que preferem ou se preferem o cogumelo com menos ou mais recheio.

No fundo, a base são os ingredientes que vos dei, mas depois devem ser geridos por vocês e pelo vosso gosto!

Sinceramente?
É para repetir, adorei, ficaram mesmo deliciosos e foi coisinha para demorar ao todo uns 20 minutos
(desde a confecção até estarem no prato)

Ora vejam tudo:

Preparação tradicional:

  • Colocar todos os ingredientes no liquidificador e transformar em paté, picar tudo manualmente e finalmente misturar para ficar uma pasta homogénea.
  • Rechear os cogumelos e vai ao forno a 170º durante cerca de 15 minutos 

Preparação na Bimby (ou robô de cozinha):

  • Colocar todos os ingredientes no copo e bater 30 seg/vel 5
  • Baixar o que ficou na lateral do copo com uma espátula e voltar a misturar 15 seg/vel 3
  • Rechear os cogumelos e vai ao forno a 170º durante cerca de 15 minutos

Sirvam com salada ou chips de batata doce ou arroz de microondas

Se gostaram desta receita também vão querer experimentar as minhas panquecas saudáveis.

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