Desde que iniciei uma jornada de alimentação mais saudável, tenho vindo a descobrir um mundo de refeições novas, saudáveis e muito deliciosas, esta é uma delas.
De Verão não gosto nada de perder muito tempo na cozinha, o calor deixa-me molenga e perder tempo em frente ao fogão é coisa que não me assiste quando as temperaturas sobem! As saladinhas estão sempre presentes na ementa e às vezes fico-me por aí, mas hoje resolvi fazer uma receitinha que tenho visto em vários sites, mas fiz à minha maneira! Chamei-a de “Cestinha de ovo e mozzarella” e é maravilhoso, fica pronto em 3 minutos, saudável, deliciosa e muito prático.
Ingredientes:
2 fatias de fiambre de perú ou de frango
2 ovos mexidos
Meia mozzarela fresca cortada em cubos
Cebola picada a gosto
Milho a gosto
Sal qb
Oregãos
Forrem uma taça ou chávena com as fatias de fiambre, coloquem 4 ou 5 cubos de mozzarella, milho e cebola. Depois mexam os ovos e coloquem na taça. Agora temperam com sal e oregãos (ou quaisquer outros temperos que gostem) e ponham, por fim, os restantes cubos da mozzarella. Vai ao microondas durante 3 minutos. Retiram a cestinha da taça e servem com salada ou legumes. Podem sempre fazer esta receita de bróculos para acompanha a cestinha.
Bom apetite!
