Bolo Channel inventado

O bolo Channel, provavelmente foi um dos bolos mais pesquisados online em Portugal, no ano de 2013! 

E a receita é minha 🙂 quem me diria!
Ontem à noite apeteceu-me e lá fui eu fazer um dos meus bolos preferidos!

Esta receita foi inventada por mim, numa de despachar coisas cá em casa e transformou-se num dos nossos bolos de eleição!

Chamamos-lhe o bolo Chanel, porque num lanche de amigas onde o bolo fez sucesso, eu contei o que levava o bolo e por ter 3 C´s as meninas batizaram-no de imediato de bolo Coco Channel!

Experimentem, há poupadinhos que já o fizeram e adoraram! É bolo de Cenoura, Canela e Côco (os tais C´s)! Misturas divinais (para quem gosta destes ingredientes, óbvio)!

Este bolo atingiu o seu pico de popularidade desde que foi mencionado pela Cristina Ferreira, no A tarde é sua (estava a fazer as férias da Fátima Lopes, que me entrevistou agora em 2016), quando fui lá entrevistada!

Ingredientes
200g de cenoura crua – 0,11€
1/2 chávena de óleo ou  de iogurte natural  (70 gr) – 0,10 (podem não pôr óleo e dobrar o leite)
1/2 chávena de leite (70 gr) – 0,05
2 chávenas de açúcar (380 gr) – 0,35
2 chávenas de farinha (200 gr) – 0,09
Canela q.b (costumo pôr + ou – 5 gramas)
60 gr de côco ralado – 0,35
1c sobremesa Fermento
4 ovos – 0,60

 

Fazê-lo é super fácil e rápido! Bater a cenoura ralada, o óleo, leite, ovos e açúcar com varinha mágica (atualmente adaptei à Bimby, mas era assim que fazia antes de a ter). Misturar com garfo a farinha, o côco, a canela e o fermento.

E depois vai ao “fornex” e sai de lá bombástico! Depende do forno, tenham isso em conta, no meu ponho a 180º durante uns 30 minutos.
Mas antes de tirar confirmo com o palito, se não estiver deixo mais um pouco, mas normalmente fica bem assim.

Dica – quando estiver quase, quase, desliguem o forno, mas deixem o o bolo no forno durante mais 10/15 minutos.

Poupam no gás e se não abrirem o forno, vai continuar a cozer durante mais uns minutos.

Como tenho ovos oferecidos fica-me muito em conta, mas fiz as contas (sem contabilizar luz e gás) e o bolo ficará aproximadamente por 1,80€!

Estamos a falar de um bolo grande, que dá para os filhotes levarem para a escola, para nós comermos ao pequeno almoço, sobremesa, etc etc e várias vezes!

Eu sou apologista dos bolinhos caseiros, se por acaso compraram alguns  dos ingredientes em promoção ( que até é o meu caso) ainda fica mais barato, mas usei preços base de marcas brancas para as contas!

Deixo aqui a receita que actualmente uso na Bimby, que também é super prática!

Ralar a cenoura, 10seg/vel9

Juntar todos os ingredientes, exceto farinha, côco, canela e fermento, e bater 5 min/vel 4

Juntar os ingredientes em falta e bater 15 seg/ Vel 3

Bom apetite 🙂

Gostaram desta receita? Então também vão gostar desta!



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2 thoughts on “Bolo Channel inventado”

  1. Ontem foi dia de fazer bolo Channel. Faltava-me metade das cenouras, substituí por abóbora, só tinha 5 ovos pequenos, enganei-me usei noz moscada em vez de canela. Os colegas da minha filha adoraram.

    1. Ahahaah, já fiz essa troca uma vez, mas tive mais azar, pus canela em vez de noz de moscada no puré de batata 😀 😀 a troca das cenouras fez bem, são semelhantes 😉 ainda bem que toda a gente gostou na mesma 😀 Beijinhos

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